Soupe aux Épinards et Artichauts, sans produits laitiers

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Soupe aux Épinards et Artichauts, sans produits laitiers

“Soupe aux Épinards et Artichauts, sans produits laitiers”

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre bio sans lactose
240 g de coeurs d’artichauts en boîte, hâchés
114 g de Tofutti Better Than Cream Cheese, ramolli
3 gousses d’ail, pressées
2 cuillères à soupe de farine bio
50 cl de lait d’amande, nature
50 cl bouillon de poulet bio
118 g de parmesan sans lactose, râpé
1 pincée de sel
240 g d’épinards frais, hâchés

Préparation

Faire fondre le beurre et faire revenir les coeurs d’artichauts à feu moyen pendant 3 minutes dans une grande casserole. Ajouter l’ail et faire revenir pendant 2 minutes supplémentaires. Saupoudrer la farine sur le mélange et faire revenir pendant 1 minute de plus, en remuant constamment. Verser le lait d’amande, le bouillon de poulet et le Tofutti Better Than Cream Cheese, puis porter à ébullition.

Laisser bouillir jusqu’à ce que cela s’épaississe légèrement. Ajouter, en remuant, le parmesan sans lactose râpé, le sel et les épinards hâchés.

Créé exclusivement pour Tofutti Brands, Inc. par Katherine Bartlett.

Click here for the English translation.

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